魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道是非常鮮美的，只是有些人做出來(lái)的魚(yú)湯魚(yú)腥氣非常重，這篇指南教大家做鮮美的魚(yú)湯，親們趕緊過(guò)來(lái)學(xué)學(xué)吧。

操作方法

• 01

  一般燉魚(yú)湯所用到的魚(yú)有胖頭魚(yú)或者是鯽魚(yú)，這兩種魚(yú)用來(lái)燉湯最有營(yíng)養(yǎng)而且非常鮮美，今天我們用鯽魚(yú)做魚(yú)湯，先將鯽魚(yú)清理干凈，內(nèi)臟魚(yú)鰓魚(yú)鱗全部清理干凈。

  
• 02

  鍋里倒入一些食用油，要少一些，燒熱之后把鯽魚(yú)放進(jìn)去，用很小的火煎一煎，兩面微黃就可以了。

  
• 03

  在魚(yú)里面加入一點(diǎn)料酒、蔥姜蒜，然后倒入清水，蓋上蓋子大火燒開(kāi)，小火慢慢的燉。

  
• 04

  等到鍋里的魚(yú)湯顏色變白的時(shí)候，加入食鹽調(diào)味，撒一把蔥花就可以出鍋了。