冬天多喝熱湯，對我們身體健康有益，家里有少許芹菜葉子，還有塊豆腐和青蘿卜，今天我就用這些食材，做一個蘿卜豆腐芹菜葉子湯，下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友可以看看。

工具/材料

適量青蘿卜，適量芹菜葉子，適量豆腐，一個雞蛋，適量面粉，適量食鹽，適量香油

操作方法

• 01

  取新鮮的青蘿卜一個，用清水把蘿卜洗凈，然后放在菜板上切成細絲，刀工不好的話，可以用擦絲的工具，把蘿卜擦絲待用。

  
• 02

  取適量新鮮的豆腐，把豆腐切成豆腐塊待用，豆腐盡量切的薄一些，比較容易入味，豆腐切好待用。

  
• 03

  適量芹菜葉子，用清水把芹菜葉子洗凈，然后用開水先把芹菜葉子燙熟，晾一會切好待用。

  
• 04

  取新鮮的雞蛋一個，用清水把雞蛋洗凈，磕入碗中，用筷子把蛋液打散待用。取適量面粉，加入適量清水，用筷子攪拌成面糊待用。

  
• 05

  煮鍋燒水，水開后放入備好的蘿卜絲，煮一兩分鐘后，加入備好的豆腐，再次煮開就可以了。

  
• 06

  煮開后就可以加入，之前調制好的面糊，邊到面糊邊用勺子攪拌，以免粘鍋底，攪拌均勻后，加入適量食鹽。

  
• 07

  最后加入熟芹菜葉子煮開，然后加入備好的雞蛋液，雞蛋液盡量從鍋邊，轉一圈倒入，這樣倒入的蛋液比較均勻。

  
• 08

  等蛋花浮出湯面，這時就可以關火，加入適量香油，攪拌均勻，這樣我們的，蘿卜豆腐芹菜葉子湯就做好了，盛入碗中，就可以享受熱乎美味湯了。