央視網(wǎng)消息：據(jù)中國(guó)載人航天工程辦公室消息，11月4日，神舟二十號(hào)和神舟二十一號(hào)航天員乘組進(jìn)行交接儀式，兩個(gè)乘組移交了中國(guó)空間站的鑰匙。

神舟二十號(hào)航天員乘組已完成全部既定任務(wù)，將于11月5日乘坐神舟二十號(hào)載人飛船返回東風(fēng)著陸場(chǎng)。目前，著陸場(chǎng)及各參試系統(tǒng)正在緊鑼密鼓做好迎接航天員回家的各項(xiàng)準(zhǔn)備。

(相關(guān)資料圖)

太空廚房用上新裝備 航天員燒烤吃播

此前，兩個(gè)乘組在空間站會(huì)師之后，6名航天員使用剛剛被帶上太空的新裝備——熱風(fēng)烘烤機(jī)，在空間站做了一頓燒烤大餐，慶祝中國(guó)空間站第7次太空會(huì)師。

世界首創(chuàng)的“太空爐子”是如何誕生的？

神舟二十一號(hào)任務(wù)為太空廚房添加的新裝備——熱風(fēng)烘烤機(jī)，實(shí)現(xiàn)了在太空做飯，這就相當(dāng)于把廚房搬進(jìn)了空間站。這臺(tái)世界首創(chuàng)的“太空爐子”是如何誕生的？

出于種種限制，執(zhí)行神舟飛船任務(wù)的航天員在為期半年左右的太空之旅中，只能吃特制的航天食品。雖然這些食品已經(jīng)能夠滿足航天員的基本需求，太空食譜也一直在更新，但航天科研人員認(rèn)為這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心劉偉波表示，中國(guó)人無論在哪兒就喜歡吃熱飯，喜歡現(xiàn)做的飯，航天員特別期待有一種新的手段來提供新的飲食方式。

想在太空做中餐可不是件容易的事。中餐需要煎炒烹炸，必然要產(chǎn)生油煙，可空間站是封閉環(huán)境，它既是航天員的生活居所也是科學(xué)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)空氣質(zhì)量要求極高，絕對(duì)不能產(chǎn)生污染。如何解決這個(gè)矛盾？

劉偉波表示，其道而行之，把抽油煙機(jī)做到了爐子里，就是一個(gè)內(nèi)建凈化功能的熱風(fēng)烘烤機(jī)。

中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心軒永介紹，采用高溫催化，以及多重過濾的一個(gè)油煙處理技術(shù)，凡事航天員能接觸到的地方，均不會(huì)有高溫風(fēng)險(xiǎn)。

科研人員又給“太空爐子”配備了殘?jiān)占鳌⒓訜峋W(wǎng)、烤盤和網(wǎng)籠，解決了食物在軌漂浮的問題。并把加熱溫度從過去的100攝氏度提高到190攝氏度。就此，“太空爐子”正式誕生。

劉偉波介紹，以往加熱是物理反應(yīng)，現(xiàn)在是真正在軌做飯是理化反應(yīng)，可以烤到焦黃、烤到焦脆，做的飯是噴噴香。

做飯的爐子有了，菜譜也不能少。科研人員為神舟二十一號(hào)乘組準(zhǔn)備了雞翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天員可以通過提前設(shè)置好的程序，或者直接在熱風(fēng)烘烤機(jī)上操作，幾十分鐘就能做出一頓美味大餐。